客家娘酒 流传千年

嶺南地方に独特な「客家火炙娘酒」は、千年に渡り受け継がれてきた名酒であり、今なお多くの自家醸造品が存在する。火入れした後の酒は、時間が経つほどコクと香りが出て芳醇さが増す。客家人の習慣では、産後や年越しなどの際に決まって愛飲される。

岭南特色“客家火炙娘酒”已流传千年，至今仍有不少人自酿，火炙过的娘酒越久越醇厚，客家人坐月子或过年都爱喝。