大黄鱼，又叫黄瓜鱼，其体色金黄、嘴唇鲜红、肉质洁白细嫩、营养丰富，有着“国鱼”的美誉。在中国人的餐桌上，每10条大黄鱼就有8条来自福建省宁德市，2024年该市大黄鱼产量达21.49万吨，占全国总产量约80%，全产业链产值突破200亿元人民币。

宁德大黄鱼养殖产量何以能占到中国的八成？种业创新是一把“金钥匙”。

蓝天下、碧海上，阡陌纵横的新型塑胶深水网箱在福建省宁德市蕉城区三都澳海域紧密相连。陈强 摄

自主创新，壮大水产种业“芯片”

走进位于宁德市的海水养殖生物育种全国重点实验室，技术人员正忙着大黄鱼育种的“芯”技术攻关，力争培育出“最优秀”的大黄鱼。

“通过大黄鱼优良品种的创制和推广，推动大黄鱼产业产学研融合发展。”海水养殖生物育种全国重点实验室科研秘书缪凡说，目前大黄鱼育种团队的主要工作是利用基因组技术、细胞工程等前沿生物育种技术，结合人工智能技术，培育具有优良性状的大黄鱼良种。

海水养殖生物育种全国重点实验室内，技术人员正忙着大黄鱼育种的“芯”技术攻关。吕若萱 摄

渔业种苗是海水养殖的“芯片”。依托得天独厚的海水养殖条件，宁德市围绕小鱼苗做起了大文章。从2016年开始，厦门大学海洋与地球学院与宁德水产企业开展产学合作，依托大黄鱼育种国家重点实验室平台（经重组成为现在的“海水养殖生物育种全国重点实验室”），联合开发“宁芯”系列大黄鱼基因组育种芯片。

2018年，实验室筛选出具有“抗病能力强”的大黄鱼亲鱼，繁殖抗病后代；2019年，抗病选育系的后代存活率显著提升35.57%；2021年底，进一步开发了完全国产化、自主可控、经济高效的“宁芯3号”液相育种芯片；2022年，大黄鱼“富发1号”成为国家通过审定的26个水产新品种之一，并入选2025年农业农村部主导水产新品种。

图为海水养殖生物育种全国重点实验室展厅。林榕生 摄

缪凡手中展示的大黄鱼基因组育种芯片，可见“宁芯一号”和“宁芯二号”是固体形态，“宁芯三号”和“宁芯四号”均为液相。由二氧化硅制作而成的小小芯片上，分布着几十万个DNA探针，将从鱼鳍中提取的DNA放在芯片上检测，就能快速准确地获取大黄鱼几十万个基因位点的信息。

缪凡说，这是实验室自主研发的大黄鱼基因组育种芯片，一直在更新迭代，通过其降低鉴定检测成本，提高鉴定准确率和效率。

9月14日，参加“把闽东之光传播开去”——海外华文媒体宁德行活动的12国16家海外华文媒体代表，赴蕉城区参观三都澳白基湾渔排及大黄鱼产业。吕若萱 摄

良种充盈，惠及企业和千家万户

科技创新成果如何惠及企业和千家万户？近年来，宁德市十分重视大黄鱼相关科研成果的转化，通过与企业共建平台、政策补助、技术推广等举措，推动大黄鱼产业产学研融合发展。

通过政府部门、企业和科研人员的共同努力，宁德全市水产原良种体系初步形成。数据显示，2025年宁德市新增2家福建省级大黄鱼良种场，现有国家级现代种业示范场2家、宁德市级以上原良种场7家，原良种场数量居福建省首位，年育苗量占全国90%以上。

9月14日，来自12国的16家海外华文媒体代表赴蕉城区参观三都澳白基湾渔排。吕若萱 摄

“我们现在培育的大黄鱼这个种质的品质，比以前的更好更强。”宁德市富发水产有限公司副总经理郑炜豪说，大黄鱼“富发1号”在相同养殖条件下，与未经选育的大黄鱼相比，18月龄体重提高20%以上。

据介绍，大黄鱼“富发1号”以体重（生长速度）为选育目标性状，采用群体选育技术，经连续5代选育而成。在相同养殖条件下，与未经选育的大黄鱼相比，18月龄鱼体重提高23.6%，相对存活率提高16.27%。

9月14日，来自12国的16家海外华文媒体代表赴蕉城区参观三都澳白基湾渔排及大黄鱼产业。吕若萱 摄

在育出良种苗的同时，宁德市大黄鱼养殖行业的自律机制持续完善。2025年，宁德市渔业协会大黄鱼育苗分会正式成立，组织企业签署质量安全自律承诺，当年春苗产量约20亿尾，为产业健康发展筑牢种源根基。

好种半年粮。通过育苗业者近20年的不断努力，宁德大黄鱼养殖群体的种质明显提升，两年龄养成鱼的体重从2000年的平均350克提高到目前的600克。如今，宁德已成为中国大黄鱼苗种供应、养殖生产、加工销售及品牌运营的核心基地。

9月14日，来自12国的16家海外华文媒体代表赴蕉城区参观三都澳白基湾渔排及大黄鱼产业并合影留念。吕若萱 摄

优化重组，探索的路上永不止步

2022年，经科技部批准建设，海水养殖生物育种全国重点实验室由宁德市富发水产有限公司作为牵头依托单位，联合厦门大学、集美大学、福建农林大学在原“大黄鱼育种国家重点实验室”基础上重组，是福建省首个获批建设的全国重点实验室，也是目前中国在水产育种领域获批的三个全国重点实验室之一。

重组以来，海水养殖生物育种全国重点实验室利用基因组育种技术培育出多个优良品种品系，其中大黄鱼“富发1号”等4个品种通过国家水产新品种审定，多个新品种连续多年入选重点推广水产养殖品种、中国农业农村重大科技新成果等。过去三年，共获得国家科技进步二等奖1项、福建省科技进步一等奖2项、大北农科技进步奖一等奖1项等。

图为海水养殖生物育种全国重点实验室展厅内的大黄鱼标本。林榕生 摄

海水养殖生物育种全国重点实验室相关负责人称，实验室将进一步锚定海水养殖生物育种领域的重点任务，聚焦产业发展中的关键技术瓶颈，加大科研攻关力度。通过整合优势科研资源，强化产学研协同创新，力争在优质品种培育、育种技术升级、抗病抗逆机制研究等方面取得突破性进展，为实现海水养殖产业高质量发展、保障水产种业安全提供坚实的科技支撑。

《海洋菜篮子工程》。陈强 摄

为推动海水养殖生物育种全国重点实验室实体化运营，进一步提升宁德海洋创新能力，宁德市政府和厦门大学共同发起建设宁德海洋创新研究院，旨在保护宁德海洋生态环境、聚焦海洋科技创新、提升地方种业资源、促进科技成果转化、培育新兴战略性海洋业态，通过创新体制机制探索校地产学研用新型合作模式，为推动海洋科技创新、培育海洋新质生产力、带动海洋经济转型升级提供强有力的科技支撑。

宁德市科技局副局长、宁德海洋创新研究院法定代表人朱泽斌表示，宁德海洋创新研究院将重点围绕国家重大战略和宁德市产业发展实际需求，开展应用技术开发、科技成果转移转化和应用型高层次人才培养等工作。